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Macellai disosso manico del coltello per il polipropilene e acciaio inox Xclusivo prestazioni e durata NITRUM ®. Manico in polipropilene. Progettato per i professionisti che necessitano di un uso prolungato.
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Coltello per disossare usato per tagliare una coscia di agnello o di petto osso di pollo. Il coltello da disosso, tagliare la carne intorno alle ossa e togliere la pelle dalla carne e pollame. Esso permette di rimuovere facilmente i tendini e grasso.

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